نسیبه زنجری دارای مدرک کارشناسی ارشد در رشته جامعه شناسی از دانشگاه شیراز و مدرک دکتری در رشته سلامت و رفاه اجتماعی از دانشگاه بهزیستی و توانبخشی تهران است. وی در حال حاضر پژوهشگر موسسه راهبردهای بازنشستگی صبا است. نسیبه زنجری در زمینه‌هایی همچون جامعه شناسی و تعاون و رفاه صاحب نظر است.